七大常吃蔬菜伤身禁忌

第一忌——金针菜 先泡两小时煮熟进食。  LUPA开源社区zE,T
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8zJzU'm] G#I7K0　　新鲜的金针菜，因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。 
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&x}a~Fl+gb0　　鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。LUPA开源社区 t`dra B
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Q P*j A ieC0　　第二忌——茄子  经期及脾胃虚寒者别吃。 　　LUPA开源社区/Pm7s~M1Jh
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　　茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。[美食中国]LUPA开源社区p*Zp+]L3t;U_-M

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　　第三忌——芋头   有痰、过敏体质者不宜。 LUPA开源社区xGQ7Ka/LA
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　　芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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　　第四忌——韭菜   性温热酒后不要吃。 LUPA开源社区%J
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?h(X$B v0　　韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。 
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KlyF3w?~0　　患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。 LUPA开源社区1G @O{ S

hj#R#gx0　　韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。LUPA开源社区u|8?`LC7t2e

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A,Z|d-t0　　第五忌——菠菜   避免与高钙食物同食。 LUPA开源社区Pl%sdr:Tx!J
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　　菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草??钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。LUPA开源社区4Z*J%nq[3e*|QJ:o"m
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　　第六忌——白萝卜   慢性胃炎等患者要避食。 LUPA开源社区!UU
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"V k)H5k[4|7Ep M_0　　白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。 
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　　第七忌——山药    妇科肿瘤者不宜再吃。 
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　　山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。 
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u/V~EJ%v#Oo0　　山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。