做泡菜的简单方法

容器:有盖的大型玻璃瓶

材料:辣椒,生姜,箩卜盐,白糖

方法:把开水放凉后加盐和白糖,制成饱和盐水

    把辣椒,生姜洗干净,生姜切片,放入玻璃瓶

    加盐水,辣椒会浮在水面,切一块箩卜,压在辣椒上面,将辣椒压入盐水.

    3天后就可以闻到泡椒的香味了.

    以后就可以随意添加要泡的菜了,但要记住,不能有油掉进泡菜坛,会长花的哦.如果有条件,可以加入新鲜的花椒,味道会更地道,还有麻糖,可以让泡菜口感香脆,哈哈,可惜杭州都没得买,哎,....